Galinha à cabidela com arroz: o passo a passo do tempero ao acerto final com o sangue
Aprenda o passo a passo da galinha à cabidela com arroz explicado por Carlos Ronaldo: temperar o frango, refogar, deglaçar, cozinhar o…
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Carlos Ronaldo explica o preparo da quinoa dos altiplanos bolivianos como acompanhamento: lavar e secar, refogar com alho e cebola e cozinhar…
Aprenda o passo a passo do Pad Thai de frango feito inteiro na wok, sem lavar a panela: macarrão de arroz, frango…
Aprenda o passo a passo do repolho misto agridoce que Carlos Ronaldo trouxe da República Tcheca: cozimento com alcarávia, refogado na manteiga…
Aprenda a fazer molho satay de amendoim do zero: curry seco pilado, leite de coco infusionado com capim-limão e base agridoce apimentada…
Descubra a origem milenar do gaspacho andaluz: a sopa da colheita da azeitona feita só com azeite, água, vinagre e sal, e…
Aprenda a finalizar o Phở como em Hanói: bifum cozido na medida, tempero agridoce com molho de peixe e a ordem de…
Aprenda o tare modificado de Carlos Ronaldo: proporções iguais de shoyu, saquê e açúcar mascavo, com toque de molho de ostra e…
Entenda a montagem final do jambalaya de Carlos Ronaldo: a tríade de cebola, aipo e pimentão, as carnes, o arroz parboilizado soltinho…
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